Studio ed isolamento di specie batteriche ed archeali da habitat caratterizzati anche da condizioni estreme e loro identificazione. Approfondimento delle potenzialità biotecnologiche dei microrganismi mediante lo studio delle loro attività enzimatiche, rilevanti per applicazioni a livello industriale soprattutto in ottica di bioraffineria ed economia circolare.
Identificazione di lieviti autoctoni non-convenzionali per utilizzo nella formulazione di starter per vinificazione e panificazione. Applicazioni in bioraffineria per la produzione di composti con attività aromatica ed il recupero di biomolecole ad alto valore aggiunto da differenti tipi di biomasse tra cui scarti agro-alimentari.
Strumentazione di rilievo
- Sistema HPLC
- Sistema FPLC
- Cappa microbiologica Biohazard classe II
- Camere termostatate per crescita microbiologica
| Responsabile Scientifico | Elena Ionata |
|---|---|
| Team | Loredana Marcolongo, Ezia Costanzo |
| Contatti | E-mail: elena.ionata@cnr.it |