Le attività di ricerca riguardano:
- valorizzazione di residui agro-industriali, poco o per nulla utilizzati, tramite realizzazione di processi ecocompatibili per la produzione di molecole bioattive; in particolare, polifenoli;
- produzione di esopolisaccaridi e carotenoidi da microrganismi estremofili;
- studio delle proprietà applicative delle molecole bioattive in settori come l’ambientale, il cosmetico, l’alimentare e il farmaceutico.
Per lo svolgimento delle attività, ci si avvale di un incubatore ad alta temperatura per la crescita degli estremofili, di un apparecchio a ultrasuoni con sonde di diverse dimensioni per l’estrazione di molecole bioattive e di un HPLC per le analisi quali-quantitative delle molecole bioattive prodotte.
Strumentazione di rilievo
- Sistema HPLC
- Incubatore ad alta temperatura
- Sonicatore ad Ultrasuoni Pulse
| Responsabile Scientifico | Alessandra Morana |
|---|---|
| Team | Giuseppe Squillaci |
| Contatti | E-mail: alessandra.morana@cnr.it, giuseppesquillaci@cnr.it |