Economia circolare, chimica verde, molecole bioattive
L’attività di ricerca è finalizzata alla valorizzazione di biomasse, sottoprodotti agroalimentari, residui e rifiuti, trasformandoli in biomolecole ad alto valore aggiunto nell’ottica dell’economia circolare.
L’obiettivo è quello di riutilizzarle in diversi settori, come quello agroalimentare, nutraceutico, cosmeceutico, farmaceutico e bioenergetico.
Questo approccio mira a ridurre gli scarti attraverso lo sviluppo di (bio)processi ecosostenibili, in linea con il movimento globale verso i principi della bioeconomia e della chimica verde.
